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MBA Spécialisé

Communication & Gastronomie

Devenez de futurs professionnels de la communication dans le domaine de la gastronomie et contribuez à faire rayonner l'art culinaire français à travers le monde.

Formation disponible à :

Lyon

Prochaine rentrée : septembre/octobre 2023
› 6 mois de formation académique (+/- 400h de face à face)
› 6 mois de mission en entreprise

Les points forts

Travailler dans le domaine de la gastronomie est aujourd'hui plus que jamais au coeur du métier de communicant. Recherche de nouvelles tendances, pédagogie immersive, mises en situation sont autant de points forts de cette formation unique et exclusive.

  • Chef Story : des cycles de conférences et masterclasses avec des chefs connus et reconnus dans le monde entier. L'occasion unique de rencontrer des personnalités triplement étoilés qui pratiquent l'excellence au quotidien.
  • Gastroteam : les étudiants auront l'occasion de former des "entités de conseils" pour délivrer des recommandations concrètes à chaque professionnel du monde culinaire rencontré durant l'année.

Programme

Objectif(s) :
Le MBA Spécialisé Communication & Gastronomie est une formation communication qui vise à former des professionnels agiles avec de fortes compétences marketing et communication appliquées aux marchés de la gastronomie.

Programme Master Communication & Marketing des Vins - MBA EFAP

Zoom enseignements

Le marché de la restauration
› Offres
› Nouveaux concepts & tendances
› Demandes des consommateurs
› Digitalisation
› Start-up et incubateurs

Nouvelles tendances de communication
› Le bio & les circuits courts
› Le locavorisme
› La slow food
› La cuisine sans gluten
› Le végétarisme, le fléxitarisme & le véganisme

Méthodes mobilisées 
› Cours dispensés par des professionnels en activité dans le domaine de la communication. 
› Études de cas concrets confiés par des entreprises partenaires.
› Compétitions d’agences, Masterclasses, Workshops…
 
Modalités d’évaluation / certification
› Contrôle continu en cours de formation et production d’un rapport de mission en fin de formation.
› La délivrance de la certification « Manager de la communication » de niveau 7  (équivalent Bac+5) est conditionnées à la validation de tous les blocs de compétences la composant.
› Pas de suite de parcours / Pas de passerelle.

Accessibilité aux personnes en situation de handicap
Vous vous interrogez peut-être sur la possibilité de suivre nos formations. Contactez-nous, afin que nous puissions vous informer et vous orienter le mieux possible : accessibilite@efap.com.

Télécharger la brochure complète du programme 

 

Profils & Débouchés

Les étudiants du MBA Spécialisé Communication & Gastronomie sont formés pour prétendre à des fonctions professionnelles dans des structures variées :

  • Dans une grande table
  • Dans une chaine de restauration
  • Dans une agence spécialisée en communication culinaire
  • Dans l'industrie agro-alimentaire
  • Dans un syndicat ou une coopérative
  • Dans l'hôtellerie, la restauration ou le tourisme
  • À la tête d’une fondation d’entreprise liée à la gastronomie

Nombreux sont les métiers et les postes auxquels les diplômés peuvent prétendre :

  • Responsable communication
  • Responsable marketing
  • Attaché de presse
  • Chef de produit
  • Community Manager
  • Acheteur
  • Entrepreneur
  • Blogueur
  • Rédacteur
  • Influenceur
  • Chef de projet web
  • Chef de projet événementiel
  • Chef de projet traiteur
  • Consultant en sourcing

 

Conditions d'admission

Pour être admissible, vous devez être titulaire d'un diplôme Bac+4/+5 :

  • Écoles de management, de communication, d'ingénieurs, IEP
  • Master de l'enseignement supérieur (science, gestion, économie, droit, LEA...)

Les professionnels justifiant d'un parcours et d'une expérience significative sont également habilités à postuler au MBA Spécialisé dans le cadre d'une VAP.

Le recrutement des promotions du MBA Spécialisé Communication & Gastronomie se déroule en deux étapes :

  • Admissibilité : une première sélection est effectuée sur dossier de candidature par le jury d’admissibilité.
  • Admission : les candidats admissibles sont convoqués à un entretien d’admission avec la direction du programme et/ou un intervenant professionnel.

 

Prise de RDV

Découvrez le MBA Spécialisé Communication & Gastronomie sous un nouvel angle et rencontrez la direction du programme !

Pour vous inscrire, merci de contacter : 

Fanny Pereiraf.pereira@groupe-edh.com
04 72 10 69 76

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Program provided in France and on the Los Angeles campus.

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Degree in partnership with the New York Film Academy.
Program provided in France and on the New York campus.

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