Brochures EFAP Brochures Contacter EFAP Portes Ouvertes Candidater EFAP Candidater

MBA Spécialisé

Communication & Gastronomie

Devenez de futurs professionnels de la communication dans le domaine de la gastronomie et contribuez à faire rayonner l'art culinaire français à travers le monde.

Formation délivrée en présentiel et disponible à :

Lyon

Prochaine rentrée : octobre 2024
› 6 mois de formation académique (+/- 400h de face à face)
› 6 mois de mission en entreprise

Les points forts

Travailler dans le domaine de la gastronomie est aujourd'hui plus que jamais au coeur du métier de communicant. Recherche de nouvelles tendances, pédagogie immersive, mises en situation sont autant de points forts de cette formation unique et exclusive.

  • Chef Story : des cycles de conférences et masterclasses avec des chefs connus et reconnus dans le monde entier. L'occasion unique de rencontrer des personnalités triplement étoilés qui pratiquent l'excellence au quotidien.
  • Gastroteam : les étudiants auront l'occasion de former des "entités de conseils" pour délivrer des recommandations concrètes à chaque professionnel du monde culinaire rencontré durant l'année.

 

Programme

Objectif(s) :
Le MBA Spécialisé Communication & Gastronomie est une formation communication qui vise à former des professionnels agiles avec de fortes compétences marketing et communication appliquées aux marchés de la gastronomie.

Programme Master Communication & Marketing des Vins - MBA EFAP

Zoom enseignements

Le marché de la restauration
› Offres
› Nouveaux concepts & tendances
› Demandes des consommateurs
› Digitalisation
› Start-up et incubateurs

Nouvelles tendances de communication
› Le bio & les circuits courts
› Le locavorisme
› La slow food
› La cuisine sans gluten
› Le végétarisme, le fléxitarisme & le véganisme

Compétences visées
› Élaborer une stratégie de communication.
› Mettre en œuvre une stratégie de communication.
› Piloter des équipes de communication internes et externes.
› Définir une stratégie marketing.

Méthodes mobilisées 
› Cours dispensés par des professionnels en activité dans le domaine de la communication. 
› Études de cas concrets confiés par des entreprises partenaires.
› Compétitions d’agences, Masterclasses, Workshops…
 
Modalités d’évaluation / certification
› Contrôle continu en cours de formation et production d’un rapport de mission en fin de formation.
› La délivrance de la certification « Manager de la communication » de niveau 7 (équivalent Bac+5) est conditionnée à la validation de tous les blocs de compétences la composant.
› Pas de suite de parcours / Pas de passerelle.

Accessibilité aux personnes en situation de handicap
Vous vous interrogez peut-être sur la possibilité de suivre nos formations. Contactez-nous, afin que nous puissions vous informer et vous orienter le mieux possible : accessibilite@efap.com.

Indicateurs de résultats :
› Taux de réussite à la certification : NC (1ère promotion en 2023)
› Taux d'insertion à 6 mois : NC (1ère promotion en 2023)

Télécharger la brochure complète du programme 

 

Profils & Débouchés

Les étudiants du MBA Spécialisé Communication & Gastronomie sont formés pour prétendre à des fonctions professionnelles dans des structures variées :

  • Dans une grande table
  • Dans une chaine de restauration
  • Dans une agence spécialisée en communication culinaire
  • Dans l'industrie agro-alimentaire
  • Dans un syndicat ou une coopérative
  • Dans l'hôtellerie, la restauration ou le tourisme
  • À la tête d’une fondation d’entreprise liée à la gastronomie

Nombreux sont les métiers et les postes auxquels les diplômés peuvent prétendre :

  • Responsable communication
  • Responsable marketing
  • Attaché de presse
  • Chef de produit
  • Community Manager
  • Acheteur
  • Entrepreneur
  • Blogueur
  • Rédacteur
  • Influenceur
  • Chef de projet web
  • Chef de projet événementiel
  • Chef de projet traiteur
  • Consultant en sourcing

 

Conditions d'admission

Pour être admissible, vous devez être titulaire d'un diplôme Bac+4/+5 :

  • Écoles de management, de communication, d'ingénieurs, IEP
  • Master de l'enseignement supérieur (science, gestion, économie, droit, LEA...)

Les professionnels justifiant d'un parcours et d'une expérience significative sont également habilités à postuler au MBA Spécialisé dans le cadre d'une VAP.

Le recrutement des promotions du MBA Spécialisé Communication & Gastronomie se déroule en deux étapes :

  • Admissibilité : une première sélection est effectuée sur dossier de candidature par le jury d’admissibilité.
  • Admission : les candidats admissibles sont convoqués à un entretien d’admission avec la direction du programme et/ou un intervenant professionnel.

 

Prise de RDV

Découvrez le MBA Spécialisé Communication & Gastronomie sous un nouvel angle et rencontrez la direction du programme !

Pour vous inscrire, merci de contacter : 

Fanny Pereiraf.pereira@groupe-edh.com
04 72 10 69 76

Tous les MBA Spécialisés

MBA Communication & Marketing Stratégique - École de Communication EFAP

Communication & Marketing Stratégique

Paris

Devenez un manager complet en vous appuyant sur une double compétence Communication et Marketing.

MBA Communication & Marketing Stratégique Part-Time/ Alternance - École de Communication EFAP

Communication & Marketing Stratégique Part-Time/ Alternance

Aix-en-Provence - Bordeaux - Lille - Lyon - Montpellier - Strasbourg - Toulouse

Rejoignez une formation unique qui s'appuie sur une double compétence Communication et Marketing.

MBA Communication & Management Événementiel - École de Communication EFAP

Communication & Management Événementiel

Bordeaux - Lille - Lyon - Paris - Toulouse

Devenez un manager complet pour une communication stratégique, riche de sens.

MBA Création & Stratégies Publicitaires - École de Communication EFAP

Création & Stratégies Publicitaires

Paris

Devenez un créatif, porteur de sens et d'idées, maîtrisant les dynamiques d'un univers publicitaire en révolution.

MBA Création & Stratégies Publicitaires Part-Time/ Alternance - École de Communication EFAP

Création & Stratégies Publicitaires Part-Time/ Alternance

Bordeaux - Lille - Lyon

Devenez un créatif, porteur de sens et d'idées, qui maîtrise les codes et les secrets d'un monde en révolution, celui de la publicité.

MBA Communication Publique & Influence - École de Communication EFAP

Communication Publique & Influence

Bordeaux - Lille - Lyon - Paris

Apprenez les métiers de la communication publique et politique, découvrez le monde de l'influence.

MBA Communication & Relations Médias - École de Communication EFAP

Communication & Relations Médias

Lille - Lyon - Paris

Intégrez une formation pour maîtriser les stratégies de communication et réinventer les relations médias.

MBA Brand Content, Stratégie Éditoriale & Nouveaux Médias - École de Communication EFAP

Brand Content, Stratégie Éditoriale & Nouveaux Médias

Bordeaux

Devenir un stratège capable d’orchestrer une campagne média en 360°

MBA Communication & Production Audiovisuelle - École de Communication EFAP

Communication & Production Audiovisuelle

Lyon - Paris

Devenez de futurs chefs de production audiovisuelle agiles, connectés et multi-supports au cœur de nombreux univers culturels et professionnels.

MBA Sport Business & Communication - École de Communication EFAP

Sport Business & Communication

Lyon - Paris

Devenez des professionnels de la communication dans le secteur du Sport.

MBA Communication & Santé - École de Communication EFAP

Communication & Santé

Paris

De l'industrie pharmaceutique et agroalimentaire à l'univers du bien-être, du sport ou de la cosmétologie, apprenez les très nombreux métiers de la communication santé.

MBA Communication RSE & Développement Durable - École de Communication EFAP

Communication RSE & Développement Durable

Paris

Former aux enjeux, métiers et expertises de communication RSE et développement durable.

MBA Communication & Marketing des Vins et Spiritueux - École de Communication EFAP

Communication & Marketing des Vins et Spiritueux

Bordeaux

Une formation unique et exclusive, répondant aux nouveaux besoins en communication d'un secteur porteur et en mutation : les vins et spiritueux.

MBA Communication & Gastronomie - École de Communication EFAP

Communication & Gastronomie

Lyon

Devenez de futurs professionnels de la communication dans le domaine de la gastronomie et contribuez à faire rayonner l'art culinaire français à travers le monde.

MBA Communication in Fashion Industries - École de Communication EFAP

Communication in Fashion Industries

Paris

Former aux enjeux de la communication et aux nouvelles stratégies dans le secteur de la mode.

MBA Luxury Communication & Strategies Full-Time - École de Communication EFAP

Luxury Communication & Strategies Full-Time

Paris

Les enjeux de la communication et les nouvelles stratégies dans le secteur du luxe

MBA Luxury Communication & Strategies Part-Time/ Alternance - École de Communication EFAP

Luxury Communication & Strategies Part-Time/ Alternance

Paris

Former aux enjeux de la communication et aux nouvelles stratégies dans le secteur du luxe

MBA Digital Marketing & Business Full-Time - École de Communication EFAP

Digital Marketing & Business Full-Time

Paris

La révolution numérique du commerce global !

MBA Digital Marketing & Business Part-Time/ Alternance - École de Communication EFAP

Digital Marketing & Business Part-Time/ Alternance

Bordeaux - Lille - Lyon - Paris

Concevez la révolution digitale comme une formidable opportunité de réaliser votre projet professionnel. #MBADMB

MBA Digital Marketing & Business Health Part-Time/ Alternance - École de Communication EFAP

Digital Marketing & Business Health Part-Time/ Alternance

Paris

Devenez acteur de la révolution numérique de l'industrie de la santé #MBADMB

MBA Digital Marketing & Business Beauty & Cosmetics Part-Time / Alternance - École de Communication EFAP

Digital Marketing & Business Beauty & Cosmetics Part-Time / Alternance

Paris

Devenez acteur de la révolution digitale du secteur de la beauté et des cosmétiques.

MBA Digital Marketing & Business Luxe Part-Time/ Alternance - École de Communication EFAP

Digital Marketing & Business Luxe Part-Time/ Alternance

Paris

Devenez acteur de la révolution numérique de l'industrie du luxe.

MBA Digital Marketing & Business Santander - École de Communication EFAP

Digital Marketing & Business Santander

Santander

Player in the digital revolution ! 

MBA Double Diploma in Marketing - École de Communication EFAP

Double Diploma in Marketing

New York

A global outlook in Communication & Marketing Strategies

MBA Double Diploma in Luxury - École de Communication EFAP

Double Diploma in Luxury

New York

Being at the core of new communication strategies in the luxury industry.

MBA Double Diploma in Fashion - École de Communication EFAP

Double Diploma in Fashion

New York

Combining communication skills and business acumen for leadership in the fashion sectors

MBA Double Diploma in Advertising - École de Communication EFAP

Double Diploma in Advertising

New York

Learn to be creative with a strategic mindset!

MBA Double Diploma Digital Marketing & Business - École de Communication EFAP

Double Diploma Digital Marketing & Business

Shanghai

The digital revolution between China and Europe

MBA Double Diploma in Luxury - École de Communication EFAP

Double Diploma in Luxury

Shanghai

Discover the new challenges of communication in the Luxury market

MBA Double Diploma in Audiovisual - Los Angeles - École de Communication EFAP

Double Diploma in Audiovisual - Los Angeles

Lyon - Paris

Degree in partnership with the New York Film Academy.
Program provided in France and on the Los Angeles campus.

MBA Ingénierie Culturelle & Management - École de Communication EFAP

Ingénierie Culturelle & Management

Bordeaux - Lille - Lyon - Paris

Devenez concepteur, manager, producteur de la Culture.

Programme délivré par l'ICART

MBA Marché International de l'Art - École de Communication EFAP

Marché International de l'Art

Paris

Devenez acteur de l'art mondialisé et rejoignez un secteur professionnel en pleine expansion !

Programme délivré par l'ICART

MBA Music Business Management - École de Communication EFAP

Music Business Management

Bordeaux - Paris

Devenez un professionnel de la musique !

Programme délivré par l'ICART

Téléchargez une documentation


Merci de sélectionner un campus.

En ce moment à l'EFAP En ce moment à l'EFAP En ce moment à l'EFAP