De l’EFAP Lyon à l’entrepreneuriat : Moro, l’agence qui apporte du peps à la communication culinaire

Pouvez-vous vous présenter ?

Alizée : Bonjour ! Moi, c’est Alizée. Je suis entrée à l’EFAP en deuxième année grâce à l’admission parallèle, et j’y ai ensuite effectué tout mon parcours : quatre années complètes, avec un cursus généraliste avant de me spécialiser en dernière année dans le MBA Spécialisé Communication & Gastronomie.

Léa : Et moi, c’est Léa. Je suis à l’EFAP depuis la première année et, comme Alizée, j’ai choisi de terminer mon parcours avec la spécialisation de Master Communication & Gastronomie.

Se présenter est toujours un exercice difficile pour nous, mais ce qu’il faut retenir, c’est que nous avons toutes les deux un parcours profondément ancré dans la communication, avec une spécialisation commune pour l’univers culinaire qui est devenue notre terrain de jeu professionnel.

Comment s’est faite votre rencontre, et à quel moment avez-vous senti que vous vouliez entreprendre ensemble ?

Nous nous connaissons depuis que nous sommes toutes petites. C’est une amitié d’enfance qui s’est construite dans la durée, avec beaucoup de complicité et un véritable esprit de complémentarité. Très tôt, nous avions cette conviction que nous créerions quelque chose ensemble un jour. Au début, nous ne savions pas dans quel secteur, ni comment cela se concrétiserait. Puis, avec le temps, une évidence a émergé : notre passion commune pour la gastronomie.

Nous avons aussi grandi avec l’exemple de parents entrepreneurs. Voir cet environnement, cette dynamique, cette liberté d’action nous a naturellement donné l’envie d’entreprendre à notre tour. Entre nous, il y a toujours eu ce réflexe de brainstormer, de créer, de réfléchir ensemble à des projets. Entreprendre à deux s’est presque imposé comme une évidence.

D’où vient le nom Moro et quelle est sa signification ?

Le nom Moro vient d’un fruit : une variété d’orange sanguine. Lorsque nous cherchions un nom pour l’agence, nous voulions quelque chose de très court, facile à retenir et reconnaissable par les chefs et les professionnels du secteur. L’orange sanguine, c’est aussi de l’énergie, de la vitalité, du peps, de la couleur. Cette symbolique nous parle énormément : c’est ce que nous voulons transmettre dans notre travail et dans nos projets !

Quelle est la vision de l’agence et en quoi vous différenciez-vous des autres acteurs du secteur ?

Notre vision repose sur deux valeurs essentielles : la proximité avec nos clients et la passion pour la gastronomie. La proximité est ce que nos clients soulignent le plus : ils apprécient notre disponibilité, notre écoute et la relation humaine que nous entretenons avec eux. Quant à la gastronomie, c’est un univers qui nous passionne profondément, qui nourrit notre créativité et se reflète dans chacun de nos projets ; nous aimons dire que nous chouchoutons nos clients de A à Z, et c’est cette combinaison unique, proximité et passion, qui constitue l’ADN de Moro.

Quels types de projets accompagnez-vous aujourd’hui ?

Nous accompagnons aujourd’hui un large panel de projets liés à la gastronomie, à l’œnologie et à l’hôtellerie.

Nos clients sont très variés : des boulangeries, des restaurants, des bars, des caves à vin, des maisons gastronomiques, un Meilleur Ouvrier de France sommelier ainsi que de nombreux acteurs locaux et régionaux.

Nous leur proposons un accompagnement entièrement 360°, allant de la création de sites internet à l’identité de marque, en passant par la production de contenus photo et vidéo, la gestion des réseaux sociaux, le sourcing, la direction artistique, l’événementiel sur place et la communication globale.

Notre force est de tout pouvoir gérer en interne, sans délégation, ce qui nous permet d’assurer une fluidité, une cohérence et une réactivité très appréciées.

Pouvez-vous nous partager un projet marquant ou une belle réussite depuis le lancement de Moro ?

Le projet qui nous a le plus marquées, c’est la création de La Nuit des Pros. Nous avons imaginé cet événement de A à Z à Bourgoin-Jallieu : un afterwork professionnel entièrement dédié aux acteurs de la gastronomie et de l’hôtellerie, pour lequel nous avons construit le concept, l’univers, le positionnement et toute l’expérience proposée.

À chaque édition, nous mettons en lumière différents prestataires de la région (chefs, sommeliers, maisons de champagne, restaurateurs) avec pour objectif de fédérer les professionnels autour d’un moment convivial et qualitatif, où la gastronomie reste le fil conducteur.

Pour nous, La Nuit des Pros est un projet symbolique, car il reflète autant notre créativité que notre capacité à concevoir un événement complet, tout en participant à la dynamique de notre territoire. C’est sans doute l’une de nos plus belles fiertés depuis la création de l’agence !

Quels défis avez-vous rencontrés en créant votre agence pendant vos études ?

Le plus grand défi a été d’acquérir de la crédibilité. En créant notre agence alors que nous étions encore étudiantes, nous avons dû faire face à certains préjugés : on ne nous prenait pas toujours au sérieux.

Il a donc fallu faire nos preuves, démontrer notre professionnalisme, gagner la confiance de nos premiers clients et montrer que notre agence était solide, sérieuse et loin d’être un projet improvisé.

Petit à petit, grâce à notre travail et aux résultats obtenus, nous avons réussi à imposer cette crédibilité. Aujourd’hui, nous accompagnons de nombreux clients sur le long terme, ce qui confirme que ce défi a bel et bien été relevé.

Quelles tendances vous inspirent actuellement dans le monde de la gastronomie ?

Alizée :
Je suis très inspirée par les restaurants immersifs : ceux qui proposent une expérience complète, multisensorielle, au-delà du simple plat. Des lieux où l’on vit vraiment quelque chose. C’est une évolution passionnante dans l’univers culinaire.

Léa :
Pour ma part, je suis fascinée par la nouvelle vague des coffeeshops : des identités graphiques hyper marquées, des noms très courts, une esthétique forte, des propositions gourmandes. Cette tendance apporte beaucoup de fraîcheur, de créativité et de modernité dans le paysage food.