S'inscrire
en ligne
Demander une documentation Nous
contacter

Accueil > Actualités de l'efap > Brieg Monsant & Jonathan Bensimon, Com en Bouche

Brieg Monsant & Jonathan Bensimon, Com en Bouche

Latitude : communication créative Longitude : saveurs et design. Brieg Monsant et Jonathan Bensimon, les jeunes créateurs de Com en Bouche.

- Typologie -

Je ne m’étais jamais rendu là bas.
Derrière ces rivières de voitures.
On s’engouffre sous terre. Les mouvements s’intensifient.
Marche soutenue. Marche empressée. Immobile.
En avant. A droite, à gauche,
Sortie 1, 2, 3 à droite.
Sortie 4, 5, 6 au bout du tunnel à gauche.
Des rêveurs, des contemplateurs, des pressés, des agacés, des soucieux,des angoissés, des perdus, des amoureux, des touristes.
Des lunettes, des cheveux ébouriffés, des yeux charbonnés, des pouponnées.
TAC ! D’autres surgissent d’entres les volets métalliques. Ils cherchent leur route.
Commence alors la trilogie du métro.
Un rectangle en papier magnétique ressort tamponné tandis que nous faisons tourner les tourniquets et les plaques de métal amovibles.
Ligne 1 direction château de Vincennes. Les vitres se transforment en miroirs.
Bus 142, arrêt Parapluie.
Nous sommes enfin arrivées.

Un lieu vide.
Carrelage blanc et tables de travail en inox.
« C’est le calme avant la tempête », nous dit Jonathan.
L’air encore humide. J’imagine les effluves. Des vertes, des roses,des jaunes. l’ultime accord pour un met délicieux.
Du bureau de J et B, le départ sonne.
Bruno Viala, chef d’orchestre d’un spectacle sans répétition.
Un projet. Un Concept.
Les commis s’y mettent. Les fouets s’agitent. Des Voix s’élèvent.
Des mets sucrés, des mets salés.
Des couleurs. Géométrie et perspective.
Quand la cuisine se met à l’architecture.
Nous voilà en compagnie des deux fondateurs associés de Com en Bouche pour des vertiges culinaires…

- Jonathan Bensimon -

Avant de rejoindre l’EMP, Jonathan suit un DEUG en Economie Gestion et effectue un stage chez TRIBU, une agence de publicité spécialisée dans le print. Puis il rejoint l’EMP pour son cursus qui alterne stages et cours.

On nous le dit souvent à l’école : « Soyez curieux, visitez l’avenue aux cents portes ».
Sa première porte sera celle d’Attaché de Presse pour un logiciel de recensement.
De retour dans l’avenue, il franchit la porte du groupe Lalique où il organise des présentations presse et le trophée Lalique.
Il découvre alors la communication événementielle, une communication à laquelle il prend goût. Jonathan est attiré par le milieu créatif et dynamique.
L’année suivante, il choisit lui-même sa porte : celle d’une agence qui organise des soirées pour des écoles. Ses missions vont de la logistique à la gestion de budget, la production et l’organisation du line up.
Lui-même musicien, il s’invite parfois à l’animation.

C’est vers une porte démesurée sur laquelle est gravée « SUEZ » que Jonathan se tourne pour effectuer son dernier stage. Il devient alors annonceur et découvre l’univers corporate des grands groupes.

De nouveau dans la grande avenue, les pas s’accumulent. Une porte à motifs géométriques s’ouvre à lui.
Celle de l’agence de conseil en communication, la TRIBU des Créateurs. Cette agence qui réunit production artistique, conception, création, l’accueille durant 2 ans.

- Brieg Monsant -

Brieg prend le même chemin que Jonathan et intègre L’EMP après l’obtention de son baccalauréat.
Lui aussi passe par « l’avenue aux cents portes ».

Son premier stage se déroule dans deux agences de relation public chez Olivia et Patricia Gold Man. Relation presse, relation publique, événements conseil en communication et gestion du budget du réseau gastronomie.
Son rôle dans les relations presse ne lui convient pas mais il apprécie sa participation à divers projets notamment lors du tournoi de paint-ball à Disney.
Son second stage s’effectue chez Toc magazine, un magazine mensuel d’actualité et de tendances, non sans parti pris. Il organise de nombreux événements dans des institutions culturelles comme le Palais de Tokyo ou le centre Culturel Suédois.

L’année suivante, un courant l’engouffre vers la porte de Global Com, une agence de Marketing sportif. Son stage se déroule lors de l’événement de la Route de Rhum. Son agence produit et distribue des goodies et des produits dérivés.
Evénements culturels, sportifs… C’est chez SMC , une agence d’événementielle spécialisée en conception et organisation en événements d’entreprise et tourisme d’affaires.

- Com en Bouche -

Jonanthan et Brieg se suivent depuis l’enfance. Une passion commune pour la musique et la gastronomie, L’EMP… ils ont beaucoup partagé.
Diplômés et attirés par l’événementiel, ils décident de créer leur propre agence de communication.
Pour se faire une place sur un marché de plus en plus concurrentiel, il faut une idée, innover, proposer une nouvelle conception de la communication.

Une mère journaliste culinaire reconnue dans le monde de la gastronomie.
Des contacts internationaux.
Une opportunité se fait ressentir.
Face à l’émergence des cours de cuisine, du design culinaire, l’art de la table et l’art de bien recevoir…
Une première idée née.

Ils travaillent alors sur le concept de l’atelier culinaire dans lequel est proposé des cours pour les entreprises.
Des opportunités, des rencontres…
Une agence de Marketing sensoriel les contacte pour participer à un appel d’offre pour une grande marque de joaillerie.
Un projet de traiteur s’annonce.

Jonathan et Brieg établissent un cahier des charges adapté, une communication adaptée à l’image de la marque tandis que Bruno Viala chef reconnu avec lequel ils travaillent pour la première fois le retranscrit en saveur et nouveautés culinaires.
Ils gagnent leur premier projet.
image
Ce premier succès les mènent à élargir leur offre sur les pas de la production traiteur… avec une touche d’innovation !
C’est à ce moment que naît réellement Com En Bouche.

Accompagnés du Chef Bruno Viala, ils participent au lancement de la DN01 de Honda, une moto qui se pare d’un design futuriste qu’ils retranscrivent en imaginant nos plats de l’an 2030 en introduisant pour la première fois la cuisine moléculaire.
L’agence s’agrandit.
Ils récupèrent alors les locaux d’un traiteur à Montreuil en Mars 2009.
Leur capacité de production s’accroît. Ils organisent des événements avec plus de 2500 personnes par semaine.

De Clarins, Nestlé, Dim ou encore Paco Rabane, Com en Bouche retranscrit l’image des marques en multiples saveurs et innovations.
La qualité et la créativité de leur prestation n’est plus à faire.
Ils travaillent dorénavant avec de grandes institutions notamment pour le vernissage de l’exposition «Byzance à Istanbul» au Grand Palais où les plats traditionnels turques ont été revisités à la française dans une vision moderne.

Com en Bouche ne cesse d’innover. Ils développent aujourd’hui le consulting, la création de cartes de visites et des formation professionnels
Ils mettent également en avant leur talent de communicant en proposant une expertise conseil pour la création d’un fast food Wok.

Une pérégrination au pays du Goût. Une initiation au langage des saveurs et des couleurs. Ils nous ont dévoilé les clefs d’une communication universelle et riche de sens.
Le goût, la vue, l’odorat… Com en Bouche redonne la valeur à nos sens…celui du partage.
Mesdames, Messieurs, à vos papilles !
image
Leur site :
http://www.com-en-bouche.fr/
Leur blog :
http://www.com-en-bouche.fr/blogCEB/
Petite curiosité culinaire de B. Viala :
« Humeurs gourmandes, 47 recettes délicieuses et sensationnelles », éd.Minerva, Suisse, 2008.
Executive traiteur:
http://www.executive-traiteur.com/
Et le blog:
http://www.facebook.com/pages/Executive-Traiteur-Le-Laboratoire-de-Bruno-Viala/75576288501
Propos recueillis par Sandra Marchand,
Etudiante à l’EFAP.

EFAP, l’école des métiers de la communication.

Publié le 15/03/2010

Chloë Prud’homme, Kitchen Studio

Parcours d’une futur communicante, buybuy.com

Marine Roblin effectue son stage chez buybuy.com, un webzine de mode et tendances.

Téléchargez une documentation

Sélectionnez les documents de votre choix :

La Plaquette Grande Ecole est identique pour tous les campus; il en est de même pour la Plaquette Admission parallèle